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UF0054: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA (HOTR0108)

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eBook details

  • Title: UF0054: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA (HOTR0108)
  • Author : Direccionate Estrategias Empresariales S.L.
  • Release Date : January 11, 2018
  • Genre: Transportation,Books,Nonfiction,Cookbooks, Food & Wine,
  • Pages : * pages
  • Size : 12966 KB

Description

El objetivo de este manual es desarrollar los conocimientos necesarios para saber cómo se recepcionan, almacenan y distribuyen los alimentos y bebidas, analizando las principales variedades y cualidades de las materias primas alimentarias de uso común.


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